蕎麦がうまい‼️十割そばと戸隠そばで昼飲み❗️玄そば「戸隠製粉」@御徒町

こんにちは！『昼飲みクイーン』へようこそ！

御徒町駅近く、
秋葉原方面の線路下にある玄そば「戸隠製粉」。

この日は吉池への買い出し前に立ち寄り、
昼飲みを楽しんできました。

店頭の自動石臼でその日使うそばの実を挽き、
店内は新しく清潔感たっぷり。

そんな空間で味わう十割そばとおつまみは、
蕎麦好きにはたまらないひとときです。

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✅店頭で石臼挽き！香り高いそばが魅力

入口には自動石臼があり、
その日の分だけ国産玄そばを挽くこだわりぶり。

4人席に案内され、
まずは瓶ビールと梅酒ソーダ割りで乾杯！

石臼挽きの香りに包まれながら、
そば前の時間が始まります。

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✅そば前にぴったりなリーズナブルおつまみ

• 晩酌皿（255円）
  かまぼこと卵焼きが2切れずつ。分厚いかまぼこの弾力にこだわりを感じます。
  
  

• 煮カツ
  甘さ控えめで返しの旨味が効いた一品。カツは少しジューシーさ控えめ。
  
  

• 野沢菜
  長野の味らしいシャキシャキ感と絶妙な塩味。
  
  

• ごぼう天＆舞茸天
  蕎麦の天ぷらトッピングをアテに。
  ごぼう天の風味は焼酎が進む味。

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✅焼酎はそば茶割りで香ばしく

蕎麦焼酎はロックで注文し、
卓上ポットの冷たいそば茶で割って香ばしさをプラス。

蕎麦湯割りとは違う爽やかな味わいで、
二人で4杯楽しみました。

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✅十割そばと戸隠そばの贅沢食べ比べ

• 十割そば（もりそば）：挽きたての国産玄そば使用。
  
  十割とは思えないほどつるつる食感で、香り豊か。
  細麺ながらコシがある。
  
  そばつゆは昆布・宗田ガツオ・サバ出汁で、甘さ控えめのキリッとした味わい。
  
  

• 戸隠そば：そばつゆ・くるみだれ・辛味大根おろしで三種の味比べ。
  
  ①醤油つゆでシンプルに香りを堪能
  ②香ばしいくるみだれで濃厚なコク
  ③醤油つゆ＋辛味大根おろしで大人の辛味引き立てる大人の味わい
  
  一皿で三度おいしい、そば好きにはたまらない贅沢な食べ比べ。
  
  くるみだれの濃厚さ、辛味大根の刺激、そばつゆの王道感がそれぞれ際立ちます。

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✅蕎麦湯割りで締める大人の昼飲み

食後は蕎麦湯割りでほっと一息。

辛味大根がアクセントになり、
最後まで香り豊かなそば飲みを満喫できました。

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✅まとめ

二人で9,240円。

おつまみはリーズナブルで種類豊富、
蕎麦好き・蕎麦飲み好きにはたまらないお店です。

次回は名物の山賊焼をアテに飲みたいところ。

御徒町で昼飲みなら、ぜひ候補に入れたい一軒です。

★　戸隠製粉　店舗情報や口コミはこちらから　★

👉戸隠製粉 – 御徒町/そば | 食べログ

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