【再訪】老舗天ぷらで昼飲み！新宿つな八で春の訪れを感じる天ぷらを味わう

こんにちは！『昼飲みクイーン』へようこそ！

9月の訪問から約半年。2025年2月の休日に再び「天ぷら新宿つな八総本店」へ行ってきました。今回は、前回とは異なる食材を中心に、春の味覚も入れてご紹介します！

脂の乗ったぶり刺しでスタート

まずはお刺身から。この日はぶり刺しを注文。
大ぶりに切られた身は、脂がしっかり乗っていて、まろやかな甘みが広がります。ビールや日本酒との相性も抜群です。

お好み天ぷらで楽しむ春の味覚

牡蠣ピーマン：クリーミーな牡蠣と爽やかなピーマンの苦みが、サクッと軽やかな衣に包まれ、絶妙なバランス。噛むとジュワッと広がる旨みがたまりません。
たらの芽：春の訪れを感じる山菜天ぷらの代表格。ほろ苦さとサクサクの衣が絶妙で、口の中に広がる野趣あふれる風味がたまりません。
小柱のかき揚げ：板さんから「三つ葉を入れてもいいですか？」と提案があり、お願いすることに。
小柱の甘みと三つ葉の爽やかさが絶妙に絡み合い、軽やかな衣とともに口の中でほどけます。磯の香りと爽やかな余韻がクセになる一品。
蛤の姿揚げ：小さく刻んだ蛤と椎茸を貝殻ごと天ぷらに。噛めばじゅわっと溢れる貝のエキスと椎茸の旨みが重なり、濃厚な味わいを楽しめます。
レンコン：シャキシャキの歯ごたえに、じんわり広がる甘み。衣のサクサク感とレンコンの食感のコントラストが楽しく、シンプルながら奥深い美味しさ。
大様椎茸：肉厚な椎茸からあふれ出す、ジューシーな旨みと芳醇な香り。噛むたびに口いっぱいに広がる濃厚な味わいは、“大様”の名にふさわしい風格です。
納豆稲荷揚げ：カリッと揚げられた稲荷揚げの中から、とろっと糸を引く納豆。甘じょっぱい油揚げの風味が納豆と見事に調和し、一度食べたらクセになる味わい。